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日本の心を受け継ぐ八女茶

星正園

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2014年9月26日に撮影した星野村の棚田の風景です。 星野村は「日本で最も美しい村」連合にも加盟しており、 美しい棚田とお茶が有名です。 この時期の棚田は彼岸花も咲いており特に見頃です。 棚田はいくつか存在するため、星野村に遊びに来た方は ぜひ見てみてはいかがでしょうか。

2014年4月26日に新茶摘みを行いました。
茶園を見て頂くと濃緑色の葉っぱになっていると思います。
黒いネットを掛ける事で、このような濃い緑色の葉っぱになり、甘味も多いお茶になります。
新茶は若い芽特有の新鮮香という香りを楽しむ事が出来ます。
この時期にしか味わう事が出来ないため、ぜひ楽しんで飲んで頂きたいと思います。

2013年04月19日のお茶畑のようすです。黒色のネットを1週間から10日くらい掛けることにより、 茶葉の緑色が濃くなり旨み成分のアミノ酸が増加し甘みのあるお茶になります。

旧小野小学校にある樹齢約100年のケヤキです

旧小野小学校にある樹齢約100年のケヤキです

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