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日本の心を受け継ぐ八女茶

星正園

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玉露の淹れ方

①急須に茶葉を入れます

玉露の茶葉の量は3人分で10g使用します。

②湯呑みにお湯を注ぎます。

玉露はお湯の量は少量(3人分で80cc)で淹れます。お湯の温度は50~60℃が適温です。

③急須にお湯を注ぎお茶が浸出するのを待ちます。

約1分浸出させます。
2煎目以降はすぐに湯呑みに注ぎましょう。

④湯呑みにお茶を注ぎます。

注ぐお茶に濃淡が出ないように回し注ぎを行います。
急須のお茶は最後の一滴まで注ぎきりましょう。

 

⑤出来上がり。

水について

 

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